2、查看生(shēng)蚝(háo)里边(biān)的肉质(zhì)是(shì)否有弹性(xìng)。

　　咱们出门买生蚝(háo)的时(shí)分(fēn)，能够(gòu)让卖生(shēng)蚝的小贩(fàn)翻开(kāi)一个生蚝(háo)让咱们查看一下生蚝里边的肉质，一般新鲜的生(shēng)蚝(háo)肉质比较丰满(mǎn)，光泽度(dù)比较好，水份含量也比较多，用手摸生蚝肉的话(huà)，会觉得很有弹性，不是那种黏黏的感觉，便(biàn)是好的生蚝(háo)。

　　3、买生蚝的时(shí)分选壳厚一点(diǎn)的。

　　生蚝的壳越厚，壳的色彩越(yuè)深，就代(dài)表里边的肉(ròu)质(zhì)越(yuè)丰(fēng)满(mǎn)。

　　不要选生蚝个头很小(xiǎo)的(de)，由于那样(yàng)翻开生蚝，你会(huì)发(fā)现里边的肉其(qí)实(shí)真的没有多少，只要(yào)很小一个。

　　如果壳厚一(yī)点，翻开(kāi)的话会发现肉质比较大，比较(jiào)扎实。

　　扎实的壳，壳的色彩(cǎi)也会更深一点(diǎn)，那种生蚝翻开的话，里边的肉(ròu)会愈加(jiā)赋有弹性。

怎么判别(bié)生蚝是不(bù)是坏了？

　　1、色彩：将新鲜的(de)生蚝煮熟后，表面的壳呈奶(nǎi)白色，而蜕(tuì)变的生蚝色彩(cǎi)有些发黑(hēi)，闻起来还有(yǒu)股酸臭味，没有(yǒu)海鲜的(de)美味(wèi)。

　　2、肉质：新(xīn)鲜生蚝翻(fān)开后肉质为丰满的，手摸上去有弹性，而蜕变的(de)生蚝翻开后肉(ròu)质干瘦，手摸(mō)上去(qù)带有粘稠感。

　　3、声(shēng)响：将(jiāng)两个生蚝一同敲击，声(shēng)响显(xiǎn)着空泛的生(shēng)蚝(háo)，证明里(lǐ)边的肉现(xiàn)已脱水，不行(xíng)新(xīn)鲜，或(huò)许现(xiàn)已呈(chéng)现(xiàn)了发黑、腐(fǔ)朽等(děng)蜕变的状况。

　　吃生蚝注意事项

　　生蚝富(fù)含锌元素，吃(chī)2-3个即可满意锌的需求(qiú)。

　　一起主(zhǔ)张一周一次，不要常常、过量的食用。

　　尽管生吃味(wèi)道鲜美(měi)，可是最好不要生吃，生蚝(háo)体内(nèi)有许多(duō)的微生(shēng)物和(hé)细菌，生(shēng)吃有或(huò)许(xǔ)引起食(shí)物中毒。

　　并且跟着海(hǎi)洋污染(rǎn)问题的加重，重(zhòng)金属(shǔ)超支严峻，生蚝等都会受(shòu)到(dào)影响。

　　不宜天天食用生(shēng)蚝。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗